CONDENAS DE BÓVIDOS SACRIFICADOS MEDIANTE INSPECCIÓN MUNICIPAL EN SANTARÉM-PA

Resumen

RESUMEN: el presente estudio tuvo como objetivo presentar las ocurrencias de condenas de bóvidos sacrificados bajo el servicio de inspección municipal en Santarém - PA. Para la recolección de datos, se consultaron los informes mensuales de matanza de tres mataderos municipales, provistos por el Departamento Municipal de Agricultura y Pesca (SEMAP). En el período analizado, de enero a diciembre del año 2016, se sacrificaron 52.046 bovinos, de los cuales 49.486 fueron bovinos y 2.560 búfalos, con un total de 296 condenas, la mayoría del municipio de Santarém con 127 cadáveres decomisados. Las causas fueron: lesiones sugestivas de tuberculosis (72,30%) y brucelosis (24,66%), hematomas generalizados (1,35%), caquexia (1,01%), peritonitis (0,34%) corral (0,34%). De las 296 ocurrencias, las tasas de condenas en hombres y mujeres representaron 16,22% y 83,78%, respectivamente. El municipio de Santarém tuvo una mayor incidencia en las condenas, en el que predominaron las especies bovinas, especialmente las hembras que presentaron, principalmente, lesiones sugestivas de tuberculosis y brucelosis, además de hematomas.PALABRAS CLAVE: Enfermedades ocupacionales, Matanza, Patología.